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【威海运都】☆巴沙鱼排
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香酥可口不用油炸的鱼排——巴沙鱼排

有很多朋友问我,有没有一款在家就能轻松实现,和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了,最好还能”老少通吃“,营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。

巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,而且巴沙鱼没有刺又营养丰富,做鱼排最合适了,特别适合小孩和老人。

这道香酥可口,不用油炸又健康的巴沙鱼排,有时间你一定要试一试,家中孩子肯定喜欢。




【食材】

巴沙鱼柳300克 / 面粉20克 / 面包糠30克

鸡蛋1个 / 酸甜酱适量

欧芹、大蒜粉、黑胡椒适量

柠檬汁、盐、橄榄油、蜂蜜适量

[ 做法 ]

巴沙鱼柳解冻,洗净沥干水分,加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。

揉搓几分钟,再放入冰箱冷藏2小时左右。

取出腌制好的巴沙鱼柳,裹上薄薄一层面粉。




鸡蛋打散成蛋液,巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。

将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀,制作香酥料。

再裹上香酥料。

烤盘铺上锡纸,刷上一层橄榄油防粘,放上巴沙鱼柳。




刷上一层蜂蜜。

烤箱预热190度,烤制20分钟。

取出切块,搭配喜欢的酱吃,非常美味。








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