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【威海运都】☆被褒奖的“菜”
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众多赞美中,“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带,这种常出现在餐桌上的食物,自古就被冠以此称号,它到底有啥特别之处?


“长寿菜”

海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含糊萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入,人们发现,海带具有广泛的药理活性。

防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。

抗肿瘤。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。




抗凝血。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

降压。海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

降脂。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。

降血糖。海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。

提高免疫力。海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

抗放射。海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。

海带吃法多样,可焯水后凉拌,也可短时间清炒或用来熬汤。


下面滔宝为朋友们推荐四种海带汤的吃法

1、海带排骨汤

需要250克猪排骨洗干净切成段,100克海带放在温水里面泡软洗干净切成块,一起放在锅里面,加入1500毫升的水,大火煮开之后再用小火一直把排骨肉煮熟烂为止,最后加入调料味,每天服用一次。


2、海带猪腿汤

需要100克海带洗干净之后放在锅里面蒸20分钟,200克猪腿肉洗干净放在锅里面煮15分钟捞出来备用,然后一起放在高压锅里面,最后加入调料,大火烧开之后在高压锅十分钟。




3、海带豆腐汤

需要260克豆腐和海带,海带和豆腐全部洗干净切成块,在锅里面爆香葱丝和姜丝,然后再把海带以及豆腐一起放进去翻炒几分钟,每天服用一次即可。


4、海带羊肉汤

需要羊肉、海带、胡萝卜和白萝卜,把海带洗干净放在温水里泡发切成丝,以上所有的材料全部洗干净切成块,放在锅里面加入1000毫升水,大火烧开之后再用小火炖1.5个小时,每天服用一次。

在平时的时候我们一定要按照正确的方式来吃海带,保护着我们的生命,更加的健康才是最好的,所以海带汤对于我们身体带来的好处也是比较大的,安全的,运用正规的方式来吃海带才能够让我们避免一些疾病的产生给我们的身体带来的好处也是比较大的。




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